[下準備] ほうれん草は茹で、れんこんは薄切りに切る。

れんこんは水にさらしてあくを除き、沸騰湯でさっとゆで、湯をきる。ほうれん草は3cmの長さに切る。

ボールにAを混ぜ合わせ、2を加えてあえる。器にもってごまをふる。