下準備
里芋は1cm厚さの輪切りにし、小松菜はゆでる。

里芋は水にさらしてアクを除く。

なべに里芋とだしを入れて火にかけ、煮立ちかけたら弱火にして大豆を加え、里芋が柔らかくなるまで煮る。3cmの長さに切った小松菜を加え、みそをとき入れる。