下準備
キウイフルーツはざく切り、セロリは筋を除いてざく切りにする。

すべての材料をミキサーでなめらかに攪拌し、金属製のバットなどに移し入れて冷凍庫で冷やしかためる。かたまり始めたら、フォークなどでかき混ぜ、これを数回繰り返す。