下準備
プチトマトはへたを除いて縦半分に切る。にんにくはみじんぎりに、バジルは細かくちぎる。

レバーは流水に流して血抜きをする。塩とこしょうをふる。

半量の油を熱し、2を入れていため、八分どおり火が通ったら、とり出す。

フライパンに残りの油とにんにくを熱し、3、プチトマトの順に加えていため、塩とこしょうで調味しバジルを加える。