牛肉は1枚ずつ広げて塩とこしょうをふる。

アスパラは根元のかたい部分を切り落とし、はかまを除いて長さを半分に切る。
プロセスチーズは棒状に切る。赤ピーマンはせん切りにする。

1に2の材料を等分にのせてくるくると巻く。

フライパンに油を熱し、3をころがしながら焼き、中まで火を通す。

食べやすい大きさに切り、皿に盛る。