分量の米を研ぐ

炊飯器に分量の水と、研いだ米、雑穀米を入れてよくかき混ぜる。
さらに大さじ2杯くらいの水を加え、浸水させて、炊き上げる。

炊き上がったら、全体をむらなく混ぜ合わせる。