不飽和脂肪酸をとったのに飽和脂肪酸のグラフが伸びてしまう

不飽和脂肪酸が多く含まれる食材として、サバやイワシ、マグロなどの青魚や、えごま油・アマニ油などがありますが、これらの食材は飽和脂肪酸が０であるわけではなく一定量含まれます。
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づき栄養計算された飽和脂肪酸量を表示しており、間違いではございません。