しょうがは1㎝位の長さの千切り、ねぎは粗みじんに、きゅうりは乱切りにする

フライパンにオリーブオイルをひき、しょうがを香りだしする

きゅうりを加え、塩、こしょう、ねぎを加え、最後にごま油で香り付けをする