はなっこりーは山口県で開発され、サイシンと言う白菜の仲間の中国野菜とブロッコリーを掛け合わせて作られたアブラナ科の新しい野菜です。

【　特徴　】
・ 花の部分だけでなく茎や葉も全部食べられる。
・ 柔らかく甘みがあり、歯切れが良い。
・ 栽培が容易で収穫が楽にできる。
お年寄りや女性でも簡単に栽培でき、軽くて収穫が楽な野菜を作ろうというのが目的で作られたそうです。

【　栄養素と効果　】
ダイエットには欠かせないビタミンC・食物繊維を多く含みます。
＜効果＞
・ 老化の防止
・ 体組織の成長や保持
・ コレステロール・血糖値上昇の抑制
・ 生活習慣病の予防

【　食べ方　】
はなっこりーはクセのない野菜の為サラダを始め、さっと茹でお浸しや和え物に、また油で炒めたり、天ぷらにしたりと和風・洋風・中華など幅広く利用できます。茎も葉も全部食べられるので、その食感の違いも楽しめますよ。

毎日の食事でカロチンの多い緑黄色野菜と、淡色野菜を上手に組み合せてたくさんの野菜をとれるよう心がけたいものですね。

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