地中海式ダイエットは、南イタリアやギリシャの伝統的な食事法のことで、減量のための食事制限と言うのではなく、健康に良い食事法です。

穀物、野菜、果物、豆類などの植物性食品と、この地方特産のオリーブオイルをベースに、チーズなどの乳製品や、新鮮な魚介類などがベースの食品構成となっています。

【　食事内容　】
●食物繊維を多くとる
食物繊維の多い野菜はとくにたっぷりとるように心がけ、パスタ（米、パンでも可）、芋類、豆類、野菜は毎日食べる。
●オリーブオイルを中心に
油はオリーブオイルを使用し、皮下脂肪になりやすいバターやマーガリンを控えましょう。
●タンパク質は主に魚介類で補う
魚介類を習慣的に摂り、お肉も脂肪の多いものではなく赤身の肉を使用して月に数回と決めるといいですよ。
●チーズやヨーグルトからカルシウム補充
カルシウムが多いチーズやヨーグルトは毎日少しずつ摂取しましょう。カルシウムは筋肉や神経の働きを正常に保ちます。
●塩分は1日5g以下を目標に
地中海料理はオリーブ油やハーブ、香味野菜、ワインビネガーで調味するため塩味がそれほど要らないので5gでもおいしくいただけます。
●デザートに果物を
デザートは果物をメインにします。砂糖やバター、生クリームの多い甘いものは週に数回に減らすといいですよ。
●お酒を飲むなら赤ワインで
飲みすぎは肥満や肝疾患の原因になりますが赤ワインは老化を予防する抗酸化作用や血液サラサラ効果があります。少量のワインを楽しみましょう。
●適度な運動も忘れずに
やはり、エネルギーを消費する運動も大切です。これらの食事に合わせて適度な運動も実施しましょう。

伝統食に基づく無理のないダイエットなので、誰でも始めることができますね。おいしいご飯を食べ、よく運動をして健康的にきれいに痩せましょう。

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