私たちのカラダがストレスや疲労を感じる理由は、血液中の糖濃度（血糖値）が低下することにより、脳に十分な糖が補給されなくなるからです。脳はブドウ糖だけをエネルギー源としているため、食べてからすぐエネルギーに変換される甘いものは、このような状態から早く回復するための有効な手段といえます。「３時のおやつ」は、疲労を感じ始める午後３時ごろに、甘いものが欲しくなるという自然の欲求というわけですね。　
　
■おやつの心得
・洋菓子より和菓子を・・・（大福・お団子など）
・素材の味が生きたものを・・・（おからクッキー・野菜チップスなど）
・飲み物はお茶やハーブティーを（おやつの時はノンシュガーのものを）

「疲れには甘いもの」とはいっても、余ったブドウ糖の大部分は脂肪となって体内に蓄えられますので、適量が大切です。また、人のカラダはストレスが多くなるとたくさんのビタミンＣを必要とします。ストレスに対抗しようと、ビタミンＣが働きかけ副腎皮質ホルモンを活発に分泌するからです。つまりストレスが多くなればなるほど、たくさんのビタミンＣが使われることになります。

【ビタミンＣの多い食べもの】
●　いちご・ネーブルオレンジ・温州みかん・グレープフルーツ・柿・キウイ等の果物
●　菜の花・ピーマン・小松菜等の緑黄色野菜・キャベツ・かぶ・カリフラワー・れんこんなどの野菜や根菜類等

ストレスと栄養の関係は深く、過度のストレスが長時間続くと、栄養素が消耗したり他の栄養素の助けが必要となります。ストレスに直面した時は、栄養バランスのとれた食生活を意識して上手に乗りこえましょう。