映画「今度は愛妻家」で登場する「人参茶」。この人参茶にはどのような効能があるのでしょうか。人参茶に使われるのはカレーや煮物に使われる人参ではなく、薬用人参が使われています。効能に優れ、薬として古くから飲用されてきました。朝鮮人参が有名ですが、他にも種類がありそれぞれ違う作用を持っています。

【　薬用人参の種類と効能　】
●朝鮮人参（高麗人参、おたね人参）・・・滋養強壮に効果絶大
＜効能＞
・ 虚弱体質改善
・ 血糖値を下げる
・ 冷え性を改善する
※ 血圧を上げる作用があるので、高血圧の方は服用にご注意ください。
●シベリア人参・・・ストレスに打ち勝つ
＜効能＞
・ イライラ防止
・ 不眠改善
・ 抗うつ効果
●竹節人参・・・咳、痰を抑える
＜効能＞
・ 解熱、鎮痛効果
・ 気管支を丈夫にする
・ 食欲不振、消化不良を改善
●田七人参・・・血の流れを正常にする
＜効能＞　
・ 肝臓の血液循環を良くする
・ 脂肪の代謝を助け、肥満を予防
・ 生理不順など婦人病の改善
●西洋人参・・・生活習慣病を予防する
＜効能＞
・ 血糖値を下げる
・ 血圧を下げる
・ 血中脂肪、コレステロールを下げる

人参茶は、お湯で抽出して飲むのが一般的ですが、料理に使えば茶葉ごと食べることができます。細かく砕いてケーキやクッキー、パンなどに混ぜ込んで焼いたり、スープやサラダのトッピングとして茶葉を散らすなど、工夫して人参茶の薬効を丸ごと頂きたいものですね。