ハマグリは、低脂肪でコレステロールが少なくタウリンを多く含む栄養豊かな食材です。 タウリンは血圧やコレステロールを下げ、肝機能を高め解毒作用を促進する働きがあり、生活習慣病の予防に効果があります。
また、粘膜を保護するビタミンB2、ヘモグロビンを増加させ貧血の予防になるビタミンB12や鉄、骨や歯の発育を促進させ骨粗鬆症の予防になるカルシウム、味覚障害を予防する亜鉛なども多く含んでいます。 貧血予防、肥満防止、生活習慣病対策、免疫力アップに、ハマグリは最適な食材ですね。