下準備
モロヘイヤはゆでる。トマトはくし切りに、にんにくは薄切りにする。

モロヘイヤは3cm長さに切る。

フライパンに油とにんにくを入れて火にかけ、にんにくがきつね色になったらとり出す。

なべにAを入れて煮立て、モロヘイヤとトマトを加えてひと煮立ちさせる。器に盛り、3を散らす。