ひじきはたっぷりの水に30分から～1時間戻して、流水で洗っておく。
豆腐はさいの目、万能ねぎは小口切りにしておく。

だし汁を火にかけ、豆腐とひじきを入れ、さっと煮る。

味噌を溶き入れ、ひと煮立ちしたら万能ねぎを入れて出来上がり。