ひよこ豆は脂質が少なく、良質な植物性のたんぱく源であるのはもちろん、食物繊維やミネラルが豊富です。低カロリーにするポイントはホールトマトをたっぷり入れてカレールーを半分にしたところ！普通のカレーの約30％カロリーオフできました。トマトの成分「リコピン」の抗酸化作用もうれしいところです。

小鉢には、女性に不足しがちなカルシウム源である桜海老、ジャコを使いさらにミネラルを補給しました。ワカメにはカルシウムの吸収を助けるマグネシウム多いので、ミネラルバランスもばっちりですよ。