カジキマグロにはビタミンDが含まれており、カルシウムやリンの吸収を助け、骨を丈夫にします。カジキマグロのような動物性食品は吸収率が高いのも特徴です。骨粗鬆症や歯、骨の弱化を予防してくれるので、丈夫な骨づくりには欠かせない食材のひとつといえますね 。
ほかにもビタミンＡが含まれていて粘膜や皮膚を健康に保ち、視力の低下を抑えます。それに酢は疲労回復やスタミナ増進に役立つクエン酸が含まれているので、摂取した食べ物を体内でエネルギーに変えるときにカラダに溜まった老廃物を排出してくれます。代謝をよくしてくれるメニューですね♪