れんこんは輪切り、にんじんは乱切りにする。れんこんは水にさらしてアクを除き沸騰湯でゆで、湯をきる。にんじんはラップに包んで電子レンジ（600w）で2分加熱する。

熱いうちに、混ぜ合わせたAであえる。