下準備
切り干し大根はもどして3cm長さ、高菜はみじん切りにする。しょうがはせん切りにする。

フライパンにごま油としょうがを熱し、香りがたったら豚ひき肉をいため、肉の色が変わったら切り干し、高菜漬けを加えていため、ひたひたの水とAを加え、10～15分煮る。