麻婆春雨に野菜をたっぷり加えてボリュームをアップさせました。野菜が多いのにペロッと食べられる献立です。1日に必要な野菜の3分の2はクリアできるので野菜不足を感じたときにおすすめの献立。色々な野菜を取り入れることによって体の生理機能を高める機能性成分を取り入れることができます。

味付けのもずくはそのまま食べることが多いと思いますが、野菜をプラスすることでドレッシング代わりにもなり余分な油をカットすることができます。もずくに含まれるヌルヌル成分のフコイダンには消化機能を高めたり、血圧の上昇を抑える働きがあります。スープも歯ごたえがあり、よく噛むことで満腹中枢が刺激されるので食べ過ぎを抑えることができます。