ひじきは長ければ食べやすい大きさに切る
ねぎは1.5cmの斜め切りに、油揚げと大根はたんざく切りに、しょうがはせん切りにする

フライパンにオリーブオイル、しょうがを入れ弱火にかける

香りがでてきたらねぎと大根を加え、中火で炒める
しんなりしてきたらひじきと油揚げを加え、強火でさっと炒める

塩、こしょうで味をととのえ、ごま油をまわし入れる