[下準備]
厚揚げは油抜きする。生しいたけは薄切りに、にんじんは千切りにする。糸こんにゃくはゆでる。

厚揚げは拍子木切りにする。

油で糸こんにゃくをいため、水けをとばし、Aを加えていため、
しょうゆ、みりん、とうがらしを加えていため上げる。