トマトに含まれるクエン酸やリンゴ酸は、胃液の分泌を促進し、疲労物質の乳酸を除去してくれるため、疲労回復効果があるといわれています。カリフラワー・ブロッコリー・キウイにはたくさんビタミンＣが含まれていますが、カリフラワーのビタミンＣは熱に強い性質をもっています。そのため、温めても安心です。ビタミンＣはコラーゲンの生成を助けるビタミンで、美白や美肌に有効といわれています。また、強い粘膜の形成にも役立つので、抵抗力を高めて風邪の予防にも効果的です。さらに、キウイの消化酵素は胃の消化を助けてくれますよ。カルシウムと合わせて、たっぷりビタミンCをとりましょう。