カルシウムが一番多く含まれているのは骨！それは骨はカルシウムで出来ているからです。ししゃもは骨ごと食べられるのでカルシウム供給にかかせない食材です。まるごと食べてカルシウムをたっぷりとりましょう。
カルシウムはビタミンDと一緒にとるとさらに吸収率がアップします。ビタミンDが豊富に含まれている食材はしいたけが有名ですね。「シシャモの焼き浸し」の付け合せに焼きしいたけをプラスするのもおすすめです。他にビタミンDが多い食材はサケ、サンマ、イワシ、カツオなどの魚類やさつま揚げ、卵黄にも多く含まれています。上手に組み合わせておいしく食べて栄養素もしっかりとりましょう。