厚揚げは食べやすい大きさに切り、アスパラは根元を切り落とし斜めに切る。

だし汁を火にかけ、厚揚げを入れ火を通す。

厚揚げに火が通ったら味噌を溶きいれ、アスパラを加えたら、出来上がり。