ロールキャベツは、ひき肉に今話題のおからこんにゃくを混ぜることで、大幅にカロリーダウンをしました。和風あんにすることで、「あん」に溶け出たビタミン・ミネラルもいただいてくださいね。
今が旬のキャベツは、水分をたっぷり含む柔らかい皮が特徴ですので、さっと茹でましょう。

キャベツは食物繊維以外にもビタミンＫやビタミンＵ（キャべジン）が豊富で、胃の粘膜を保護してくれる働きがあります。
海藻サラダは生野菜のビタミン・ミネラルと抗酸化作用のある炒りゴマでさっぱりといただきましょう！
特に生野菜には、消化を助ける消化酵素が含まれているのでカラダにもやさしいですよ。