キャベツはザク切り、玉ねぎはスライスする。ひじきは水で戻しておく。

だし汁を火にかけ、玉ねぎ・キャベツ・ひじきを入れる。

火が通ったら味噌を溶き入れ、ひと煮立ちしたらできあがり。