下準備
しょうがは薄切りに、ねぎはせん切り、糸三つ葉は1.5cmの長さに切る。

カレイは皮に包丁で切り目を入れる。

なべにAとしょうがを入れて煮立て、カレイを加え、火を弱めて
キッチンペーパーを落としふたにして15～20分煮る。

器に盛り、ねぎと三つ葉を添える。