豚肉はビタミンB1が豊富な食材の代表選手。ビタミンB1は糖質の燃焼に必要なビタミンなので、ダイエット中には欠かせません。「でもお肉のカロリーが気になる･･･」そんな方のために、お肉料理でボリューム満点なのに低カロリー、そんな献立に仕上げました。少量の豚肉でも野菜を巻くだけでボリュームアップ！男性や育ち盛りのお子さんでも満足できる量になります。

中心に巻く食材は何でもOK。今回は食物繊維が豊富なローカロリー食材であるこんにゃく・きのこや旬野菜のアスパラガス・チーズをチョイスしました。
オクラや山芋は腸内環境を整えるために必要な食物繊維が豊富。カラダの内側からスッキリするために欠かせない栄養素です。疲労回復のビタミンであるビタミンB1とあわせれば、週のなかばの疲れも一掃されますね！