キャベツは2ｃｍくらいにカットし、玉ねぎとスライスする。

鍋に水を入れ沸かし、コンソメを加え①を入れる。

野菜に火が通ったら、豆乳を加えひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調える。