アジにはEPAやDHAが含まれています。
EPAはコレステロール値の低下や血栓の予防効果などがあり、DHAには脳細胞を活性化させ記憶力アップや老化防止に効果があるとされています。 このほか、アジにはカルシウム、ビタミンB1、B2、B12、ナイアシンなどカラダにとって必要な栄養素を豊富に含んでいるのです。
また、アジはれんこんや玉ねぎと食べあわせることでコレステロール値の低下が期待できるため、成人病予防にもおすすめです。この献立は食物繊維も豊富なので老廃物を排除して、必要な栄養素がとれるメニューですよ。